Hiện nay, 3 chợ đầu mối lớn nhất TP. HCM là Thủ Đức, Bình Điền và Hóc Môn đóng vai trò quan trọng trong việc cung ứng nông sản và thực phẩm cho toàn thành phố. Mỗi đêm, hàng nghìn tấn nông sản, thịt, cá, và thực phẩm từ các tỉnh đổ về ba chợ này.
Chợ đầu mối Thủ Đức chuyên cung cấp các mặt hàng rau củ, quả từ các tỉnh phía Bắc và miền Trung. Chợ hoạt động chủ yếu vào ban đêm và rạng sáng, tiếp nhận hàng hóa từ khoảng 1.000 đến 1.500 tấn mỗi ngày. Thủ Đức là nguồn cung cấp chính các loại nông sản tươi cho toàn thành phố, từ rau ăn lá đến củ quả và trái cây.
Chợ đầu mối Bình Điền nằm ở quận 8, cung ứng đa dạng các loại thực phẩm từ nông sản, hải sản, đến thịt gia súc, gia cầm. Bình Điền cũng hoạt động chủ yếu vào ban đêm, với lượng hàng hóa khổng lồ được chuyển đến từ các tỉnh miền Tây Nam Bộ và miền Đông Nam Bộ. Mỗi ngày, chợ tiếp nhận hàng nghìn tấn thực phẩm, đảm bảo cung cấp một lượng lớn hải sản tươi sống và thịt cho thành phố.
Chợ đầu mối Hóc Môn ngoài cung cấp rau củ, còn là nơi cung cấp thịt heo chính cho TP. HCM. Với khoảng 2.300 - 2.500 tấn hàng hóa được nhập vào mỗi ngày, trong đó có khoảng 300 tấn là thịt heo. Chợ Hóc Môn hoạt động liên tục suốt cả ngày và đêm, khác với chợ Thủ Đức và Bình Điền chỉ hoạt động ban đêm. Chợ cũng đón từ 8.000 đến 10.000 lượt khách mỗi ngày, đảm bảo cung ứng nhu cầu thực phẩm cho hàng triệu người dân thành phố.
Ông Nguyễn Minh Nhựt, Phó trưởng Ban Văn hóa - Xã hội HĐND TP. HCM cho biết, 3 chợ đầu mối này hiện cung cấp hơn 70% lượng thực phẩm cho người dân thành phố, đây là một con số rất lớn. Do đó, nếu không kiểm soát tốt chất lượng và an toàn thực phẩm ngay từ chợ đầu mối, bữa ăn của 10 triệu dân thành phố sẽ tiềm ẩn nhiều rủi ro nghiêm trọng. Do đó, trong tháng 8 vừa qua, Đoàn giám sát HĐND TP. HCM đã kiểm tra đã ra quân kiểm tra cả 3 chợ đầu mối này.
Trong khi đó, Sở An toàn thực phẩm TP HCM cũng vừa báo cáo về công tác đảm bảo an ninh trật tự, an toàn thực phẩm (ATTP) và vệ sinh môi trường tại các khu vực xung quanh chợ đầu mối. Sở đã phối hợp với UBND TP. Thủ Đức, quận 8, huyện Bình Chánh, huyện Hóc Môn và các đơn vị liên quan thực hiện công tác truyền thông dưới nhiều hình thức khác nhau.
Các hoạt động bao gồm phát hành các ấn phẩm và sản phẩm truyền thông về ATTP cho tiểu thương trong và ngoài chợ đầu mối, treo 38 băng rôn tuyên truyền, tổ chức 22 lớp tập huấn và phổ biến chính sách pháp luật về ATTP cho 2.421 tiểu thương từ chợ đầu mối và chợ truyền thống.
Đồng thời, Sở hướng dẫn và cung cấp thông tin cho các cá nhân, tổ chức kinh doanh về thủ tục đăng ký điều kiện ATTP và vệ sinh môi trường, đồng thời triển khai ký cam kết không kinh doanh lấn chiếm lòng lề đường và đảm bảo trật tự an toàn giao thông.
Sở An toàn thực phẩm cũng chỉ đạo các Đội quản lý ATTP phối hợp cùng UBND TP. Thủ Đức, quận 8, huyện Bình Chánh và huyện Hóc Môn thực hiện kiểm tra thường xuyên các cơ sở sản xuất kinh doanh quanh chợ đầu mối. Trong đợt kiểm tra độc lập, Sở đã kiểm tra 967 cơ sở, trong đó có 55 cơ sở xung quanh chợ đầu mối, xử lý vi phạm 4 trường hợp với tổng số tiền phạt 16 triệu đồng.
Ngoài ra, Sở cũng kiểm tra nhanh 913 mẫu thực phẩm và gửi 10 mẫu để kiểm nghiệm, không phát hiện dư lượng thuốc bảo vệ thực vật.
Đặc biệt, để việc quản lý hiệu quả hơn, cơ quan công an đã lắp đặt 74 camera an ninh xung quanh khu vực chợ đầu mối Bình Điền và 136 camera tại chợ đầu mối nông sản Thủ Đức nhằm tăng cường giám sát và đảm bảo an ninh trật tự.
Trong thời gian tới, Công an TP. HCM sẽ tiếp tục tham mưu triển khai thêm hệ thống camera giám sát tại các khu vực chợ đầu mối khác, tạo cơ sở để theo dõi và xử lý các hành vi vi phạm pháp luật. Đồng thời, lực lượng công an sẽ tăng cường phối hợp với các cơ quan chức năng nhằm đảm bảo an ninh trật tự, kiểm soát chặt chẽ việc buôn bán, vận chuyển và chế biến thực phẩm không an toàn, ngăn chặn thực phẩm nhập lậu, không rõ nguồn gốc xuất xứ, các hoạt động kinh doanh không phép và vi phạm quy định pháp luật.
Ông Cao Thanh Bình - Trưởng ban Văn hóa Xã hội HĐND TP. HCM nhận định, việc bảo đảm các chợ đầu mối cung ứng hàng sạch tạo vành đai an toàn cho sức khoẻ người dân.