Dự đoán giá thịt heo vẫn tiếp tục tăng
Gần đây, giá thịt heo bán lẻ tăng cao khiến sức mua giảm mạnh, tiểu thương phải cắt bớt lượng hàng nhập về. Mới đây, Sở Tài chính TP. HCM còn ra thông báo điều chỉnh giá thịt heo bình ổn tại thành phố, với mức tăng từ 4% - 8,84% tùy loại. Điều chỉnh này bắt đầu áp dụng từ ngày 3/3.
Cụ thể, mức tăng dao động từ 5.000 - 13.000 đồng/kg tùy loại và nhà cung cấp, dựa trên giá heo hơi hiện tại là 74.000 đồng/kg. Theo điều chỉnh mới, mức tăng cao nhất là thịt heo cốt lết, từ 147.000 đồng/kg lên 160.000 đồng/kg, tương ứng tăng 13.000 đồng/kg (tăng 8,84%).
Các loại thịt heo khác như nách heo cũng tăng từ 144.000 đồng/kg lên 156.000 đồng/kg (tăng 8,33%), trong khi thịt nạc vai và đùi tăng 11.000 đồng/kg, lên 177.000 đồng/kg (tăng 6,63%).
Giá heo hơi tăng cao đã kéo theo sự biến động liên tục giá thịt heo tại các chợ đầu mối và chợ dân sinh. Tại một số chợ trung tâm TP.HCM như chợ Tân Định, chợ Đa Kao (quận 1), chợ Phú Nhuận (quận Phú Nhuận), giá thịt heo đã tăng trung bình từ 10.000 - 15.000 đồng/kg so với tuần trước.
Ông Nguyễn Trí Công - Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai cho biết, giá heo hơi hiện nay đang được thương lái thu mua với giá khoảng 80.000 đồng/kg, tăng khoảng 10.000 đồng/kg so với tháng trước. Nguyên nhân chính dẫn đến giá heo tăng là do nguồn cung giảm.
Đồng Nai đã thực hiện di dời các cơ sở chăn nuôi ra khỏi khu vực không được phép chăn nuôi, khiến gần 2.000 cơ sở phải ngừng hoạt động hoặc di dời, làm giảm mạnh nguồn cung. Thêm vào đó, dịch tả heo châu Phi và dịch tiêu chảy cấp thỉnh thoảng bùng phát khiến nhiều hộ phải bán tháo heo dù chưa đủ tuổi, làm giảm đáng kể nguồn cung heo giống. Những rủi ro về dịch bệnh khiến người chăn nuôi dè dặt trong việc tái đàn và tăng đàn, dẫn đến sự giảm sút tổng đàn heo, đẩy giá thịt heo lên cao.
Dự báo giá heo trong thời gian tới, ông Nguyễn Kim Đoán - Phó chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai cho rằng, giá có thể sẽ tiếp tục tăng nhẹ trong ngắn hạn, nhưng tình trạng khan hiếm thịt heo khó xảy ra. Các trang trại chăn nuôi lớn và doanh nghiệp FDI vẫn duy trì tổng đàn ổn định và có khả năng tăng đàn cao nhờ nguồn cung con giống ổn định.
Bên cạnh đó, thời điểm này đã qua cao điểm tiêu thụ thịt heo (dịp Tết Nguyên đán) và nhiều doanh nghiệp cũng đang tăng cường nhập khẩu thịt heo. Vì vậy, khả năng xảy ra tình trạng "sốt giá" là rất thấp.
Người tiêu dùng và tiểu thương đều bị ảnh hưởng
Theo nhiều tiểu thương, sự tăng giá mạnh mẽ này đã khiến lượng hàng bán ra giảm đáng kể so với các tháng trước. Chị Tuyết - một tiểu thương chuyên kinh doanh thịt heo tại chợ đầu mối nông sản thực phẩm Bình Điền (quận 8, TP. HCM) chia sẻ, giá heo tăng cao đã làm cho nhiều bà nội trợ ngần ngại và khiến người bán như chị cảm thấy lo lắng.
Chị Tuyến cho biết, sau Tết, sức mua có chậm lại, nhưng không nghiêm trọng như bây giờ. Hơn 10 năm buôn bán, chị chưa bao giờ phải giảm đến 50% lượng heo thịt, thậm chí phải cho nhân viên nghỉ bớt vì lượng thịt heo đưa về chợ giảm. Một số bạn hàng của chị còn phải “treo cân” nghỉ bán vì ế. Thịt lợn để qua ngày là ôi thui, không bán được dẫn đến thua lỗ.
Anh Dương - một tiểu thương bán thịt lợn khác cho hay, giá lợn hơi tăng cao đã dẫn đến giá nhập thịt móc hàm cũng tăng, kéo theo sự tăng giá bán thịt lợn đến tay người tiêu dùng. Nhiều người đi chợ xem thịt, hỏi giá nhưng thấy quá cao nên không dám mua, dẫn đến lượng bán giảm đáng kể. Bình thường mỗi ngày anh bán hơn 1 tạ thịt lợn, nhưng giờ chỉ bán được 50kg.
Lãnh đạo chợ đầu mối nông sản thực phẩm Bình Điền cho hay, trung bình mỗi ngày, chợ tiêu thụ khoảng 7.000 con heo. Nhưng hiện nay, con số này đã giảm mạnh, chỉ còn khoảng 3.000 - 3.500 con, tức là giảm hơn 50% so với bình thường.
Tại chợ Bàn Cờ (quận 3, TP. HCM), các sạp thịt heo vẫn còn đầy, nhưng khách đến mua cũng rất ít. Một vài sạp có khách, nhưng họ chỉ mua một ít để chế biến bữa ăn trong ngày.
Chị Thanh Giang (TP. Thủ Đức) cho biết, thịt heo giờ tăng cao, chị chỉ mua một ít để nấu cháo cho con. Hiện tại, các thực phẩm thay thế như trứng gà, đậu hũ có giá rẻ, chị chọn mua để thay thế thịt lợn. Như vậy, bữa ăn vẫn đầy đủ dinh dưỡng mà không lo vượt quá ngân sách đi chợ mỗi ngày.
Chị Phạm Thị Mai (quận 7, TP. HCM) thường xuyên mua thịt lợn cho các bữa ăn gia đình. Sau Tết Nguyên đán, chị nhận thấy giá thịt lợn tại các chợ dân sinh ở khu vực trung tâm TP. HCM tăng đáng kể. Các loại thịt như nạc vai, ba chỉ và cốt lết đều có mức giá cao hơn trước từ 20.000 - 30.000 đồng/kg.
Chị Mai chia sẻ, trước đây, chị thường mua khoảng 4kg thịt lợn mỗi tuần, nhưng giờ đã giảm đi 1/3. Mặc dù chị vẫn muốn giữ thói quen ăn thịt lợn thường xuyên, nhưng mức giá này thực sự làm chị phải cân nhắc lại. Chị phải thay thế một phần thịt lợn bằng gà hoặc các loại thực phẩm khác để tiết kiệm chi phí.
Chị Mai cũng cho biết, khi đi chợ, chị thấy nhiều bà nội trợ khác cũng ngần ngại khi phải chi trả mức giá cao cho thịt lợn. Chị dự đoán trong những ngày tới, nếu giá thịt lợn không giảm, nhu cầu tiêu thụ vẫn giảm.
